La gamme « Nature » révèle des vins naturels sans sulfites ajoutés. Pourquoi sans sulfites ajoutés ? Car des sulfites se forment naturellement dans le vin. Le développement des levures lors de la fermentation s’accompagne d’une formation de composés soufrés plus ou moins volatiles, à partir d’acides aminés soufrés du raisin. Uniques et incomparables, leur élaboration demande une exigence et une attention de tous les instants.
Riesling Nature 2019 BIO
BIENTOT EN VENTE
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Prix : 15.50€ |
Pinot Gris Nature 2019 BIO
| Situation : Gueberschwihr | |
| Cépage : 100% Pinot Gris | |
| 13.9 % vol. | |
| Sucre restant : inf 0.5g/l | |
| Acidité totale : 3.73 g/l H2SO4 | |
| Sulfites totaux : <15 mg/l sur 220 mg autorisés | |
| Température : 10°-12° | |
| Indice d’expression : 1 | |
| Note de dégustation : Couleur orange claire presque cuivrée. Au nez on trouve des arômes de fruits rouges comme la fraise et la framboise mais également des note fumées avec une petite touche boisée. En bouche il est sec et fruité sur la fraise viennent ensuite des notes de tilleul et des notes grillées. Une fin de bouche légèrement boisée avec de beaux amers qui viennent rafraîchir le palais. | |
| Accord :Rafraichissant et digeste il est parfait pour l’apéritif sur des poissons grillés, des crustacés, des viandes blanches mais également avec des grillades. C’est un vin de gastronomie atypique et orignal.
Prix : 15.50€ |
Gewurztraminer Nature 2018 BIO
| Situation : Gueberschwihr |  |
| Cépage : 100% Gewurztraminer | |
| 15.1 % vol. | |
| Sucre restant : 1.8 g/l | |
| Acidité totale : 2.33 g par litre en H2SO4 | |
| Sulfites totaux : <15 mg/l sur 220 mg autorisés | |
| Température : 10°-12° | |
| Indice d’expression : 1 | |
| Note de dégustation : Belle robe dorée intense, nez miellé dès l’attaque signe d’une belle maturité , le nez développe ensuite des arômes d’herbes séchées, de roses, de litchi et légèrement poivrées et mentholées. L’attaque en bouche est chaleureuse sur un fond épicé et une structure sèche avec quelques amers en fin de bouche. | |
| Accord : Unique et original sur la table avec une cuisine épicée, des plats exotiques, mais également à l’apéritif avec sa structure sèche qui le rend rafraîchissant.
Prix : 15.50 |
Pinot Noir Nature 2018 BIO
| Situation : Gueberschwihr |  |
| Cépage : 100% Pinot Noir | |
| 14.73 % vol. | |
| Sucre restant : 0.9 g/l | |
| Acidité totale : 3.64 g par litre en H2SO4 | |
| Sulfites totaux : <15mg/l sur 100 mg autorisés | |
| Température : Servir chambré | |
| Indice d’expression : 1 | |
| Note de dégustation : Belle robe rubis, nez charmeur, charpenté avec des notes de cerise noire, de fruits cuits et une fin de bouche vanillée | |
| Accord : Il dévoile toute son originalité avec les viandes rouges, les gibiers et les fromages.
Prix : 16.20€ Magnum: 34.20€ |
