La gamme »Origine » dévoile le caractère typique de chaque cépage. Ce sont des vins de gastronomie, équilibrés et aromatiques.
Curiosité BIO 100 cl
| Cépage : Assemblage de cépages alsaciens |
|
| 12.47 % vol. | |
| Sucre restant 5.9g/l | |
| Acidité totale: 3.3g par litre en H2SO4 | |
| Sulfites totaux : 119 mg sur 150 mg autorisés | |
| Température : 10°-12° | |
| Indice d’expression: 1 | |
| Note de dégustation: belle fusion d’arômes, sec et fruité sur des notes de fruits jaunes, abricot et poire.
Prix : 7.30€ |
|
Sylvaner 2016 BIO
| Situation : Gueberschwihr |
|
| Cépage : 100% Sylvaner | |
| 12.81 % vol. | |
| Sucre restant : 2.2g/l | |
| Acidité totale : 4,2g par litre en H2SO4 | |
| Sulfites totaux : 72 mg sur 150 mg autorisés | |
| Température : 10°-12° | |
| Indice d’expression : 1 | |
| Note de dégustation : Frais et léger avec des notes d’herbes fraîches et d’agrumes, bouche typée et bien structurée. | |
| Accord : Accompagne les fruits de mer, les poissons grillés, les salades composées de la mer et les charcuteries.
Prix : 7.20€ |
Pinot – Auxerrois 2016 BIO
| Situation : Gueberschwihr |
|
| Cépage : 57% Pinot Blanc et 43% Auxerrois | |
| 12,02 % vol. | |
| Sucre restant : 7.6 g/l | |
| Acidité totale : 2.9g par litre en H2SO4 | |
| Sulfites totaux : 54 mg sur 220 mg autorisés | |
| Température : 10°-12° | |
| Indice d’expression : 1 | |
| Note de dégustation : Floral et fruité avec des notes de fruits du verger. il allie souplesse et fraicheur | |
| Accord : Avec la plupart des mets, fruits de mer, buffets campagnards, quiches, volailles, rôtis et les plats à base de fromages fondus comme la raclette et la tartiflette.
Prix : 7.30€ |
Riesling 2015 BIO
| Situation : Gueberschwihr |
|
| Cépage : 100% Riesling | |
| 13.18 % vol. | |
| Sucre restant : 8.1 g/l | |
| Acidité totale : 4.3g par litre en H2SO4 | |
| Sulfites totaux : 100 mg sur 150 mg autorisés | |
| Température : 10°-12° | |
| Indice d’expression : 1 | |
| Note de dégustation : Sec et racé, minéral et citronné | |
| Accord : Incomparable avec les poissons, les crustacés, les fruits de mer et bien sûr la choucroute.
Prix : 7.80€ |
Muscat 2017 BIO
| Situation : Gueberschwihr |
|
| Cépage : 29% Muscat d’Alsace et 71% Muscat Ottonel | |
| 12.61% vol. | |
| Sucre restant : 2.2g/l | |
| Acidité totale : 3,3 g par litre en H2SO4 | |
| Sulfites totaux : 92 mg sur 150 mg autorisés | |
| Température : 10°-12° | |
| Indice d’expression : 1 | |
| Note de dégustation : Au fruité inimitable, d’une grande délicatesse, il se distingue par son caractère sec. Belle expression printanière sur des zestes d’agrumes, typé Muscat d’Alsace.
Prix : 8.00€ |
|
Pinot Gris 2016 BIO
| Situation : Eguisheim |
|
| Cépage : 100% Pinot Gris | |
| 13,89 % vol. | |
| Sucre restant : 14.7 g/l | |
| Acidité totale : 3,5 g par litre en H2SO4 | |
| Sulfites totaux : 83 mg sur 220 mg autorisés | |
| Température : 10°-12° | |
| Indice d’expression : 2 | |
| Note de dégustation : Nez légèrement fumé avec des notes de fruits jaunes | |
| Accord : Excellent avec le gibier, les viandes blanches, les rôtis, les abats et accompagne parfaitement les buffets.
Prix 8.20€ |
Gewurztraminer 2016 BIO
| Situation : Gueberschwihr-Pfaffenheim |
|
| Cépage : 100% Gewurztraminer | |
| 13.38 % vol. | |
| Sucre restant : 19.6 g/l | |
| Acidité totale : 2.64 g par litre en H2SO4 | |
| Sulfites totaux : 137mg sur 220 mg autorisés | |
| Température : 10°-12° | |
| Indice d’expression : 1 | |
| Note de dégustation Il développe de riches arômes de fleurs et d’épices. Puissant et séducteur | |
| Accord : Il est parfait à l’apéritif, avec les plats exotiques, les fromages corsés et les desserts.
Prix : 8.70€ |
Anthocyane 2016 BIO
| Situation : Gueberschwihr |
|
| 12.2 % vol. | |
| Sucre restant : 3.6 g/l | |
| Acidité totale : 3.73 g par litre en H2SO4 | |
| Sulfites totaux : 117 mg sur 150 mg autorisés | |
| Température : 8°-10° | |
| Indice d’expression : 1 | |
| >Note de dégustation : Bouche fraîche et délicate avec des notes de fraise et de cassis. | |
| Accord : Se prête à merveille avec une gastronomie de convivialité, avec les grillades et à l’apéritif.
Prix : 7.70€ |
