{"id":76,"date":"2015-07-20T13:58:30","date_gmt":"2015-07-20T12:58:30","guid":{"rendered":"http:\/\/localhost\/wordpress\/?page_id=76"},"modified":"2021-01-04T13:31:21","modified_gmt":"2021-01-04T12:31:21","slug":"le-vignoble","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.vins-humbrecht.com\/index.php\/le-vignoble\/","title":{"rendered":"Le vignoble"},"content":{"rendered":"

Situ\u00e9 sur les coteaux de Gueberschwihr, Eguisheim, Pfaffenheim et Rouffach, chaque terroir donne sa sp\u00e9cificit\u00e9 au c\u00e9page. Argilo-marneux entre Pfaffenheim et\"vignoble\"<\/a> Gueberschwihr, argilo-marno-calcaire entre Eguisheim et Gueberschwihr. B\u00e9n\u00e9ficiant du micro-climat de Rouffach, la pluviom\u00e9trie est relativement faible (environ 500mm\/an) et le foehn (vent chaud) permettent de cultiver la vigne dans les meilleures conditions. Cela va permettre de r\u00e9duire les maladies cryptogamiques (champignons) et ainsi limiter les interventions (traitements), tout en gardant une qualit\u00e9 sanitaire optimale.<\/span><\/p>\n

Nous exploitons \u00e9galement plusieurs Grands Crus : le Goldert \u00e0 Gueberschwihr et le Steinert \u00e0 Pfaffenheim<\/span><\/p>\n

Le Grand Cru Goldert situ\u00e9 entre 230 et 300m d’altitude b\u00e9n\u00e9ficie d’un micro-climat et d’un terroir exceptionnel sur des sols marneux riches en cailloutis calcaires (calcaire oolithique). Ses particularit\u00e9s vont permettre de produire des vins riches et d’une qualit\u00e9 exceptionnelle. Nous y cultivons du Gewurztraminer et du Muscat que le terroir va marquer de son empreinte en leurs conf\u00e9rant des ar\u00f4mes \u00e9pic\u00e9s, une belle acidit\u00e9, et une grande richesse. <\/span><\/p>\n

Le Grand Cru Steinert situ\u00e9 entre 250 et 350m d’altitude b\u00e9n\u00e9ficie \u00e9galement du m\u00eame micro-climat que le Grand Cru Goldert, Son sol, sec et filtrant, est tr\u00e8s largement calcaire. Il forme un terroir homog\u00e8ne dans le Dogger oolithique que recouvrent en aval des \u00e9boulis pierreux de m\u00eame nature. C’est une parcelle de Pinot Gris que nous cultivons la-bas, le terroir va marquer les vins par des notes de fruits blancs bien m\u00fbrs et de r\u00e9glisse, le tout dans une grande g\u00e9n\u00e9rosit\u00e9, et pendant de longues ann\u00e9es.<\/span><\/p>\n\n\n

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Grand Cru Steinert – Grand Cru Goldert<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

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