{"id":85,"date":"2015-07-20T14:00:29","date_gmt":"2015-07-20T13:00:29","guid":{"rendered":"http:\/\/localhost\/wordpress\/?page_id=85"},"modified":"2025-11-17T15:55:21","modified_gmt":"2025-11-17T14:55:21","slug":"gamme-origine","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.vins-humbrecht.com\/index.php\/gamme-origine\/","title":{"rendered":"Gamme Origine"},"content":{"rendered":"

La gamme \u00ab\u00a0Origine\u00a0\u00bb d\u00e9voile le caract\u00e8re typique de chaque c\u00e9page. Ce sont des vins de gastronomie, \u00e9quilibr\u00e9s et aromatiques.<\/span><\/p>\n

Curiosit\u00e9 BIODYNAMIQUE\u00a0 <\/span><\/strong>100 cl<\/span><\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
C\u00e9page : Assemblage de c\u00e9pages alsaciens<\/strong><\/span><\/td>\n\"\"<\/a><\/strong><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
13.29 % vol.<\/strong><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Sucre restant 4 g\/l<\/strong><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Acidit\u00e9 totale: 3.43 g par litre en H2SO4<\/strong><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Sulfites totaux : 85 mg sur 90 mg autoris\u00e9s<\/strong><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Temp\u00e9rature : 10\u00b0-12\u00b0<\/strong><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Indice d’expression: 1<\/strong><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Note de d\u00e9gustation : belle fusion d’ar\u00f4mes, fruit\u00e9, v\u00e9g\u00e9tal et floral. Sec en bouche avec une finale plus souple.<\/strong><\/span>PRIX : 9.40\u20ac<\/strong><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
\u00a0<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Sylvaner 2024 BIODYNAMIQUE<\/span><\/strong><\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Situation : Gueberschwihr<\/strong><\/span><\/td>\n\"\"<\/a><\/strong><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
C\u00e9page : 100% Sylvaner<\/strong><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
11.79 % vol.<\/strong><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Sucre restant : 0.5 g\/l<\/strong><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Acidit\u00e9 totale : 4,2 g par litre en H2SO4<\/strong><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Sulfites totaux : 73mg sur 90 mg autoris\u00e9s<\/strong><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Temp\u00e9rature : 10\u00b0-12\u00b0<\/strong><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Indice d’expression : 1<\/strong><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Note de d\u00e9gustation : Frais et l\u00e9ger avec des notes d’herbes fra\u00eeches et d’agrumes, bouche typ\u00e9e et bien structur\u00e9e.<\/strong><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Accord : Accompagne la plupart des mets comme les fruits de mer, les poissons grill\u00e9s,\u00a0les salades compos\u00e9es de la mer et\u00a0 les charcuteries.<\/strong><\/span>PRIX : 9.40<\/strong><\/span>\u20ac<\/strong><\/span><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Pinot – Auxerrois 2024 BIODYNAMIQUE<\/span><\/strong><\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Situation : Gueberschwihr<\/strong><\/span><\/td>\n\"\"<\/a><\/strong><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
C\u00e9page : Pinot Blanc et\u00a0 Auxerrois<\/strong><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
11.72 % vol.<\/strong><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Sucre restant : 1.3 g\/l<\/strong><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Acidit\u00e9 totale : 3.39 g par litre en H2SO4<\/strong><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Sulfites totaux : 76 mg sur 90 mg autoris\u00e9s<\/strong><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Temp\u00e9rature : 10\u00b0-12\u00b0<\/strong><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Indice d’expression : 1<\/strong><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Note de d\u00e9gustation : Nez fin et floral, avec des ar\u00f4mes de noix de coco, l’attaque en bouche est souplet fra\u00eeche avec une finale chaleureuse.<\/strong><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Accord :\u00a0Avec la plupart des mets, fruits de mer, buffets campagnards, quiches, volailles, r\u00f4tis et les plats \u00e0 base de fromages fondus comme la raclette et la tartiflette.<\/strong><\/span>PRIX : 9.40\u20ac<\/strong><\/span><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Riesling 2024 BIODYNAMIQUE<\/span><\/strong><\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Situation : Gueberschwihr<\/strong><\/span><\/td>\n\"\"<\/a><\/strong><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
C\u00e9page : 100% Riesling<\/strong><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
12.00 % vol.<\/strong><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Sucre restant : 1.5 g\/l<\/strong><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Acidit\u00e9 totale : 4.39 g par litre en H2SO4<\/strong><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Sulfites totaux : 59 mg\/l<\/strong><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Temp\u00e9rature : 10\u00b0-12\u00b0<\/strong><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Indice d’expression : 1<\/strong><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Note de d\u00e9gustation : Un nez min\u00e9ral, pierre \u00e0 fusil, avec des notes d’agrumes. En bouche sec et rac\u00e9, la min\u00e9ralit\u00e9 continue de s’exprimer avec des notes citronn\u00e9es<\/strong><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Accord : Incomparable avec les poissons, les crustac\u00e9s, les fruits de mer et bien s\u00fbr la choucroute.<\/strong><\/span>PRIX : 10.10\u20ac<\/strong><\/span><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Muscat 2024 BIODYNAMIQUE<\/span><\/strong><\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Situation : Gueberschwihr<\/strong><\/span><\/td>\n\"\"<\/a><\/strong><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
C\u00e9page : 29% Muscat d’Alsace et 71% Muscat Ottonel<\/strong><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
11.00 % vol.<\/strong><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Sucre restant : 0.2 g\/l<\/strong><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Acidit\u00e9 totale : 2.37 g par litre en H2SO4<\/strong><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Sulfites totaux : 97 mg\/l\u00a0<\/strong><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Temp\u00e9rature : 10\u00b0-12\u00b0<\/strong><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Indice d’expression : 1<\/strong><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Note de d\u00e9gustation : Belle expression aromatique avec des notes de fleurs blanches et de p\u00eaches. Sec et gourmand avec une l\u00e9g\u00e8re rondeur en fin de bouche.<\/b><\/span>Accord : Id\u00e9al \u00e0 l’ap\u00e9ritif particuli\u00e8rement en \u00e9t\u00e9, avec les asperges et avec les desserts aux fruits<\/b><\/span>PRIX : 10.10\u20ac<\/strong><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
\u00a0<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Pinot Gris 2023 BIODYNAMIQUE<\/span><\/strong><\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Situation : Eguisheim<\/strong><\/span><\/td>\n\"\"<\/a><\/strong><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
C\u00e9page : 100% Pinot Gris<\/strong><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
13,80 % vol.<\/strong><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Sucre restant : 7 g\/l<\/strong><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Acidit\u00e9 totale : 3.47 g par litre en H2SO4<\/strong><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Sulfites totaux : 113 mg\u00a0<\/strong><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Temp\u00e9rature : 10\u00b0-12\u00b0<\/strong><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Indice d’expression : 2<\/strong><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Note de d\u00e9gustation : Belle expression aromatique de fruits jaunes et de nuances fum\u00e9es. Fruit\u00e9 et gourmand, avec des notes d’ananas Victoria.<\/strong><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Accord : Excellent avec le gibier, les viandes blanches, les r\u00f4tis, les abats et accompagne parfaitement les buffets.<\/strong><\/span>PRIX : 10.10\u20ac<\/strong><\/span><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Gewurztraminer 2022 BIODYNAMIQUE<\/span><\/strong><\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Situation : Gueberschwihr-Pfaffenheim<\/strong><\/span><\/td>\n\"\"<\/a><\/strong><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
C\u00e9page : 100% Gewurztraminer<\/strong><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
14.37 % vol.<\/strong><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Sucre restant : 13 g\/l<\/strong><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Acidit\u00e9 totale : 2.84 g par litre en H2SO4<\/strong><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Sulfites totaux : 129 mg\u00a0<\/strong><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Temp\u00e9rature : 10\u00b0-12\u00b0<\/strong><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Indice d’expression : 1<\/strong><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Note de d\u00e9gustation : Puissant et s\u00e9ducteur, il d\u00e9veloppe de riches ar\u00f4mes de fleurs et d’\u00e9pices.\u00a0<\/strong><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Accord : Il est parfait \u00e0 l’ap\u00e9ritif, avec les plats exotiques, les fromages cors\u00e9s et les desserts.<\/strong><\/span>PRIX : 10.10\u20ac<\/strong><\/span><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Anthocyane 2024 BIODYNAMIE<\/span><\/strong><\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Situation : Gueberschwihr<\/strong><\/span><\/td>\n\"\"<\/a><\/strong><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
12.28 % vol.<\/strong><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Sucre restant : 3 g\/l<\/strong><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Acidit\u00e9 totale : 3.74 g par litre en H2SO4<\/strong><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Sulfites totaux : 89 mg sur 90 mg autoris\u00e9s\u00a0<\/strong><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Temp\u00e9rature : 8\u00b0-10\u00b0<\/strong><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Indice d’expression : 1<\/strong><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Note de d\u00e9gustation : Bouche fra\u00eeche et d\u00e9licate avec des notes de fraise, de framboise et de caramel<\/strong><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Accord : Se pr\u00eate \u00e0 merveille \u00e0 une gastronomie de convivialit\u00e9, ou \u00e9galement avec les grillades et \u00e0 l’ap\u00e9ritif.<\/strong><\/span>PRIX : 9.90\u20ac<\/strong><\/span><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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