La gamme « Origine » dévoile le caractère typique de chaque cépage. Ce sont des vins de gastronomie, équilibrés et aromatiques.
Curiosité BIO 100 cl
| Cépage : Assemblage de cépages alsaciens |  |
| 12.66 % vol. | |
| Sucre restant 5.5 g/l | |
| Acidité totale: 3.43 g par litre en H2SO4 | |
| Sulfites totaux : 125 mg sur 220 mg autorisés | |
| Température : 10°-12° | |
| Indice d’expression: 1 | |
| Note de dégustation : belle fusion d’arômes, fruité, végétal et floral. Sec en bouche avec une finale plus souple.
PRIX : 7.80€ |
|
Sylvaner 2018 BIO
| Situation : Gueberschwihr |  |
| Cépage : 100% Sylvaner | |
| 12.81 % vol. | |
| Sucre restant : 2.2 g/l | |
| Acidité totale : 4,2 g par litre en H2SO4 | |
| Sulfites totaux : 72 mg sur 150 mg autorisés | |
| Température : 10°-12° | |
| Indice d’expression : 1 | |
| Note de dégustation : Frais et léger avec des notes d’herbes fraîches et d’agrumes, bouche typée et bien structurée. | |
| Accord : Accompagne la plupart des mets comme les fruits de mer, les poissons grillés, les salades composées de la mer et les charcuteries.
PRIX : 7.70€ |
Pinot – Auxerrois 2018 BIO
| Situation : Gueberschwihr |  |
| Cépage : Pinot Blanc et Auxerrois | |
| 12,38 % vol. | |
| Sucre restant : 6.1 g/l | |
| Acidité totale : 3.54 g par litre en H2SO4 | |
| Sulfites totaux : 88 mg sur 150 mg autorisés | |
| Température : 10°-12° | |
| Indice d’expression : 1 | |
| Note de dégustation : Floral et fruité avec des notes de fruits du verger. il allie souplesse et fraîcheur. | |
| Accord : Avec la plupart des mets, fruits de mer, buffets campagnards, quiches, volailles, rôtis et les plats à base de fromages fondus comme la raclette et la tartiflette.
PRIX : 7.80€ |
Riesling 2016 BIO
| Situation : Gueberschwihr |  |
| Cépage : 100% Riesling | |
| 12.04 % vol. | |
| Sucre restant : 2.5 g/l | |
| Acidité totale : 4.57 g par litre en H2SO4 | |
| Sulfites totaux : 103 mg sur 150 mg autorisés | |
| Température : 10°-12° | |
| Indice d’expression : 1 | |
| Note de dégustation : Un nez minéral, pierre à fusil, avec des notes d’agrumes. En bouche sec et racé, la minéralité continue de s’exprimer avec des notes citronnées | |
| Accord : Incomparable avec les poissons, les crustacés, les fruits de mer et bien sûr la choucroute.
PRIX : 8.40€ |
Muscat 2019 BIO
| Situation : Gueberschwihr |  |
| Cépage : 29% Muscat d’Alsace et 71% Muscat Ottonel | |
| 12.34 % vol. | |
| Sucre restant : 7.1 g/l | |
| Acidité totale : 3,3 g par litre en H2SO4 | |
| Sulfites totaux : 94 mg sur 150 mg autorisés | |
| Température : 10°-12° | |
| Indice d’expression : 1 | |
| Note de dégustation : Au fruité inimitable, d’une grande délicatesse, il se distingue par son caractère sec. Belle expression printanière florale de buis avec des zestes d’agrumes, typé Muscat d’Alsace. Il est également minéral en fin de bouche avec quelques amers qui viennent rafraîchir le palais. Accord : Idéal à l’apéritif particulièrement en été, avec les asperges et avec les desserts aux fruits
PRIX : 8.40€ |
|
Pinot Gris 2019 BIO
| Situation : Eguisheim |  |
| Cépage : 100% Pinot Gris | |
| 13,06 % vol. | |
| Sucre restant : 27.5 g/l | |
| Acidité totale : 3,18 g par litre en H2SO4 | |
| Sulfites totaux : 90 mg sur 220 mg autorisés | |
| Température : 10°-12° | |
| Indice d’expression : 2 | |
| Note de dégustation : Nez légèrement fumé avec des notes de fruits jaunes. Bouche légèrement sucrée sur la pêche et l’abricot. | |
| Accord : Excellent avec le gibier, les viandes blanches, les rôtis, les abats et accompagne parfaitement les buffets.
PRIX : 8.70€ |
Gewurztraminer 2017 BIO
| Situation : Gueberschwihr-Pfaffenheim |  |
| Cépage : 100% Gewurztraminer | |
| 13.71 % vol. | |
| Sucre restant : 19.4 g/l | |
| Acidité totale : 2.56 g par litre en H2SO4 | |
| Sulfites totaux : 164 mg sur 220 mg autorisés | |
| Température : 10°-12° | |
| Indice d’expression : 1 | |
| Note de dégustation Il développe de riches arômes de fleurs et d’épices. Puissant et séducteur | |
| Accord : Il est parfait à l’apéritif, avec les plats exotiques, les fromages corsés et les desserts.
PRIX : 9.20€ |
Anthocyane 2020 BIODYNAMIQUE
| Situation : Gueberschwihr |  |
| 12.23 % vol. | |
| Sucre restant : 1 g/l | |
| Acidité totale : 3.74 g par litre en H2SO4 | |
| Sulfites totaux : 77 mg sur 90 mg autorisés DEMETER | |
| Température : 8°-10° | |
| Indice d’expression : 1 | |
| Note de dégustation : Bouche fraîche et délicate avec des notes de fraise, de framboise et de caramel | |
| Accord : Se prête à merveille à une gastronomie de convivialité, ou également avec les grillades et à l’apéritif.
PRIX : 8.20€ |
