Gamme Origine

La gamme « Origine » dévoile le caractère typique de chaque cépage. Ce sont des vins de gastronomie, équilibrés et aromatiques.

Curiosité BIO  100 cl

Cépage : Assemblage de cépages alsaciens
12.66 % vol.
Sucre restant 5.5 g/l
Acidité totale: 3.43 g par litre en H2SO4
Sulfites totaux : 125 mg sur 220 mg autorisés
Température : 10°-12°
Indice d’expression: 1
Note de dégustation : belle fusion d’arômes, fruité, végétal et floral. Sec en bouche avec une finale plus souple.

PRIX : 7.80€

 

Sylvaner 2018 BIO

Situation : Gueberschwihr
Cépage : 100% Sylvaner
12.81 % vol.
Sucre restant : 2.2 g/l
Acidité totale : 4,2 g par litre en H2SO4
Sulfites totaux : 72 mg sur 150 mg autorisés
Température : 10°-12°
Indice d’expression : 1
Note de dégustation : Frais et léger avec des notes d’herbes fraîches et d’agrumes, bouche typée et bien structurée.
Accord : Accompagne la plupart des mets comme les fruits de mer, les poissons grillés, les salades composées de la mer et  les charcuteries.

PRIX : 7.80€

Pinot – Auxerrois 2019 BIO

Situation : Gueberschwihr
Cépage : Pinot Blanc et  Auxerrois
12,26 % vol.
Sucre restant : 1.6 g/l
Acidité totale : 2.70 g par litre en H2SO4
Sulfites totaux : 73 mg sur 150 mg autorisés
Température : 10°-12°
Indice d’expression : 1
Note de dégustation : Nez fin et floral, avec des arômes de noix de coco, l’attaque en bouche est soupleet fraîche avec une finale chaleureuse.
Accord : Avec la plupart des mets, fruits de mer, buffets campagnards, quiches, volailles, rôtis et les plats à base de fromages fondus comme la raclette et la tartiflette.

PRIX : 7.80€

Riesling 2018 BIO

Situation : Gueberschwihr
Cépage : 100% Riesling
13.51 % vol.
Sucre restant : 3.1 g/l
Acidité totale : 3.85 g par litre en H2SO4
Sulfites totaux : 84 mg sur 150 mg autorisés
Température : 10°-12°
Indice d’expression : 1
Note de dégustation : Un nez minéral, pierre à fusil, avec des notes d’agrumes. En bouche sec et racé, la minéralité continue de s’exprimer avec des notes citronnées
Accord : Incomparable avec les poissons, les crustacés, les fruits de mer et bien sûr la choucroute.

PRIX : 8.70€

Muscat 2020 BIODYNAMIQUE

Situation : Gueberschwihr
Cépage : 29% Muscat d’Alsace et 71% Muscat Ottonel
12.33 % vol.
Sucre restant : 3.5 g/l
Acidité totale : 2.37 g par litre en H2SO4
Sulfites totaux : 77 mg/l sur 90 mg/l autorisés
Température : 10°-12°
Indice d’expression : 1
Note de dégustation : Belle expression aromatique avec des notes de fleurs blanches et de pêches. Sec et gourmand avec une légère rondeur en fin de bouche.

Accord : Idéal à l’apéritif particulièrement en été, avec les asperges et avec les desserts aux fruits

PRIX : 8.70€

 

Pinot Gris 2021 BIODYNAMIQUE

Situation : Eguisheim
Cépage : 100% Pinot Gris
13,23 % vol.
Sucre restant : 14.7 g/l
Acidité totale : 3,55 g par litre en H2SO4
Sulfites totaux : 58 mg sur 130 mg autorisés
Température : 10°-12°
Indice d’expression : 2
Note de dégustation : Belle expression aromatique de fruits jaunes et de nuances fumées. Fruité et gourmand, avec des notes d’ananas Victoria.
Accord : Excellent avec le gibier, les viandes blanches, les rôtis, les abats et accompagne parfaitement les buffets.

PRIX : 8.70€

Gewurztraminer 2018 BIO

Situation : Gueberschwihr-Pfaffenheim
Cépage : 100% Gewurztraminer
14.56 % vol.
Sucre restant : 18 g/l
Acidité totale : 2.10 g par litre en H2SO4
Sulfites totaux : 155 mg sur 220 mg autorisés
Température : 10°-12°
Indice d’expression : 1
Note de dégustation : Puissant et séducteur, il développe de riches arômes de fleurs et d’épices. 
Accord : Il est parfait à l’apéritif, avec les plats exotiques, les fromages corsés et les desserts.

PRIX : 9.20€

Anthocyane 2020 BIODYNAMIQUE

Situation : Gueberschwihr
12.23 % vol.
Sucre restant : 1 g/l
Acidité totale : 3.74 g par litre en H2SO4
Sulfites totaux : 77 mg sur 90 mg autorisés DEMETER
Température : 8°-10°
Indice d’expression : 1
Note de dégustation : Bouche fraîche et délicate avec des notes de fraise, de framboise et de caramel
Accord : Se prête à merveille à une gastronomie de convivialité, ou également avec les grillades et à l’apéritif.

PRIX : 8.50€