Gamme Origine

La gamme « Origine » dévoile le caractère typique de chaque cépage. Ce sont des vins de gastronomie, équilibrés et aromatiques.

Curiosité BIO  100 cl

Cépage : Assemblage de cépages alsaciens
12.66 % vol.
Sucre restant 5.5 g/l
Acidité totale: 3.43 g par litre en H2SO4
Sulfites totaux : 125 mg sur 220 mg autorisés
Température : 10°-12°
Indice d’expression: 1
Note de dégustation : belle fusion d’arômes, fruité, végétal et floral. Sec en bouche avec une finale plus souple.

PRIX : 7.80€

 

Sylvaner 2018 BIO

Situation : Gueberschwihr
Cépage : 100% Sylvaner
12.81 % vol.
Sucre restant : 2.2 g/l
Acidité totale : 4,2 g par litre en H2SO4
Sulfites totaux : 72 mg sur 150 mg autorisés
Température : 10°-12°
Indice d’expression : 1
Note de dégustation : Frais et léger avec des notes d’herbes fraîches et d’agrumes, bouche typée et bien structurée.
Accord : Accompagne la plupart des mets comme les fruits de mer, les poissons grillés, les salades composées de la mer et  les charcuteries.

PRIX : 7.80€

Pinot – Auxerrois 2018 BIO

Situation : Gueberschwihr
Cépage : Pinot Blanc et  Auxerrois
12,38 % vol.
Sucre restant : 6.1 g/l
Acidité totale : 3.54 g par litre en H2SO4
Sulfites totaux : 88 mg sur 150 mg autorisés
Température : 10°-12°
Indice d’expression : 1
Note de dégustation : Floral et fruité avec des notes de fruits du verger. il allie souplesse et fraîcheur.
Accord : Avec la plupart des mets, fruits de mer, buffets campagnards, quiches, volailles, rôtis et les plats à base de fromages fondus comme la raclette et la tartiflette.

PRIX : 7.80€

Riesling 2018 BIO

Situation : Gueberschwihr
Cépage : 100% Riesling
13.51 % vol.
Sucre restant : 3.1 g/l
Acidité totale : 3.85 g par litre en H2SO4
Sulfites totaux : 84 mg sur 150 mg autorisés
Température : 10°-12°
Indice d’expression : 1
Note de dégustation : Un nez minéral, pierre à fusil, avec des notes d’agrumes. En bouche sec et racé, la minéralité continue de s’exprimer avec des notes citronnées
Accord : Incomparable avec les poissons, les crustacés, les fruits de mer et bien sûr la choucroute.

PRIX : 8.70€

Muscat 2019 BIO

Situation : Gueberschwihr
Cépage : 29% Muscat d’Alsace et 71% Muscat Ottonel
12.34 % vol.
Sucre restant : 7.1 g/l
Acidité totale : 3,3 g par litre en H2SO4
Sulfites totaux : 94 mg sur 150 mg autorisés
Température : 10°-12°
Indice d’expression : 1
Note de dégustation : Au fruité inimitable, d’une grande délicatesse, il se distingue par son caractère sec. Belle expression printanière florale de buis avec des zestes d’agrumes, typé Muscat d’Alsace. Il est également minéral en fin de bouche avec quelques amers qui viennent rafraîchir le palais. Accord : Idéal à l’apéritif particulièrement en été, avec les asperges et avec les desserts aux fruits

PRIX : 8.70€

 

Pinot Gris 2019 BIO

Situation : Eguisheim
Cépage : 100% Pinot Gris
13,06 % vol.
Sucre restant : 27.5 g/l
Acidité totale : 3,18 g par litre en H2SO4
Sulfites totaux : 90 mg sur 220 mg autorisés
Température : 10°-12°
Indice d’expression : 2
Note de dégustation : Nez légèrement fumé avec des notes de fruits jaunes. Bouche légèrement sucrée sur la pêche et l’abricot.
Accord : Excellent avec le gibier, les viandes blanches, les rôtis, les abats et accompagne parfaitement les buffets.

PRIX : 8.70€

Gewurztraminer 2017 BIO

Situation : Gueberschwihr-Pfaffenheim
Cépage : 100% Gewurztraminer
13.71 % vol.
Sucre restant : 19.4 g/l
Acidité totale : 2.56 g par litre en H2SO4
Sulfites totaux : 164 mg sur 220 mg autorisés
Température : 10°-12°
Indice d’expression : 1
Note de dégustation Il développe de riches arômes de fleurs et d’épices. Puissant et séducteur
Accord : Il est parfait à l’apéritif, avec les plats exotiques, les fromages corsés et les desserts.

PRIX : 9.20€

Anthocyane 2020 BIODYNAMIQUE

Situation : Gueberschwihr
12.23 % vol.
Sucre restant : 1 g/l
Acidité totale : 3.74 g par litre en H2SO4
Sulfites totaux : 77 mg sur 90 mg autorisés DEMETER
Température : 8°-10°
Indice d’expression : 1
Note de dégustation : Bouche fraîche et délicate avec des notes de fraise, de framboise et de caramel
Accord : Se prête à merveille à une gastronomie de convivialité, ou également avec les grillades et à l’apéritif.

PRIX : 8.50€