Category: Recettes sucrées-salées

Crème de parmesan et gressin au cumin

Crème de parmesan et gressin au cumin

  Faire bouillir 25cl de crème liquide avec 2 pincée de curry, sel et poivre ajoutez 140g de parmesan rapé laissez fondre en mélangeant au fouet versez dans des verrines 3h au frais vous pouvez ajoutez...

Billes de fromage

Billes de fromage

     Formez des billes avec le  fromage de la Mère Loic  les rouler délicatement dans un mélange noix-abricots secs que vous avez haché saupoudrez ou roulez dans une feuille de brick passée au...

Roulé de courgette

Roulé de courgette

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coupez les extrémités de la courgette, avec un économe, faire des bandes écrasez le Roquefort avec un peu de crème liquide ajoutez quelques noix en petits morceaux et un peu de ciboulette étalez cette préparation...

Recette rosé pamplemousse

Recette rosé pamplemousse

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  10 cl de sirop de pamplemousse 1 litre d’Anthocyane 50 cl de Crémant Nature 50 cl d’eau gazeuse 50 g de sucre Mélangez tout sauf le Crémant Nature et l’eau gazeuse que vous rajouterez...

Hamburger au Foie Gras

Hamburger au Foie Gras

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  faire fondre doucement 200g de Foie Gras mi-cuit salez et poivrez ajoutez 2 feuilles de 5g de gélatine préalablement ramollies dans l’eau froide hors feu , incorporez la gelatine au Foie Gras ajoutez...