par humbrechtgold · Publié · Mis à jour
Porter 1/4 de litre d’eau , 80g de beurre, 1 pincée de sel à ébullition. Ajouter 180g de farine en une fois, bien mélanger. Faire dessécher sur le feu jusqu’à qu’elle se décolle des parois.Laisser tiédir et ajouter 5 oeufs un par un. Ajouter 200g de Munster fondu. Façonner des quenelles et et les pocher 8 mn dans l’eau bouillante. Laisser sécher 3h. Puis les faire revenir dans une poêle et flamber au Marc de Gew.
par humbrechtgold · Published 8 juin 2016 · Last modified 26 juillet 2017
par humbrechtgold · Published 29 mars 2017 · Last modified 26 juillet 2017
par humbrechtgold · Published 24 mars 2017 · Last modified 26 juillet 2017
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