Tartare de thon et concombre gelée de persil et tuile verte
Couper un petit concombre, une tranche de thon rouge et un oignon rouge en petits dés. Ajouter du gingembre frais, 10ml de sauce soja , 2 càs de vinaigre balsamique, le jus d’un demi citron, coriandre, poivre et graines de sésame.
